Творожок из зеленой гречки

Творожок из зеленой гречки - фото готового блюда

Творожок очень вкусный и полезный, быстро готовится и отлично насыщает.

По консистенции он напомнил классический творог, разведенный с молоком, — таким блюдом часто кормили в детстве. Густоту варьируйте сами в зависимости от количества добавляемого молока.

Зеленая гречка — это живая гречка, в которой остались все полезные свойства зерна, сохранялись все витамины, ферменты, антиоксиданты. Для данного рецепта её необходимо заранее прорастить или замочить на ночь. В ней в 1,5 - 4 раза больше пищевых волокон, чем в обычной коричневой (обжаренной).

Она содержит растительный белок, витамины, редкую для растительной пищи незаменимую аминокислоту лизин, витамины (группы В, С, Е, РР) и минералы, а также антиоксиданты и флавоноиды.

Замечательно, что она не содержит глютен, а значит подходит для людей, страдающих его непереносимостью.

Это отличный вариант для завтрака!

Пошаговый рецепт веганского творожка из зелёной гречки

1 Смешиваем все ингредиенты в блендере, молоко доливаем постепенно, добиваясь нужной консистенции творожка.

2 В качестве украшения можно использовать любые фрукты (бананы, яблоки), кокосовую стружку, арахисовую пасту или кунжут.

Славной трапезы!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем