Постные тыквенные оладьи из жмыха
Тыква — очень необычный продукт. С терминологической точки зрения, тыква может называться как ягодой, так и овощем. В некоторых случаях даже лианой. Как вы знаете, тыква содержит в себе в несколько раз больше каротина, чем, например, морковка. Но чтобы вся польза, витамины и фолиевая кислота попали в наш организм, необходимо помнить, что максимальную пользу плод приносит в сыром и жидком виде. То есть, если вы хотите получить от еды не только удовольствие, но и пользу, попробуйте делать больше соков или смузи.
После того как вы сделали тыквенный сок, у вас наверняка осталось много жмыха. Что же с ним делать? Предлагаем вам простой и экономичный рецепт, позволяющий «выжать» из тыквы всё что можно.
Рецепт тыквенных оладьев из жмыха
1 Обычно для приготовления оладушек тыкву натирают на мелкой тёрке. Однако у нас уже есть жмых, мельче и лучше.
2 Смешиваем тыквенный жмых с мукой и размешиваем до получения консистенции, необходимой для лепки оладушек (не жидкая и не густая).
3 Добавляем соль и специи по вкусу. Куркума в сочетании с тыквой даст оладьям приятный золотой цвет. Если вы задумали сладкие оладушки, добавьте мёд и сахар по вкусу.
4 Разогреваем сковородку и масло. Выкладываем заготовки лопаткой или руками.
5 Накрываем крышкой и подержим, пока верх заготовок не перестанет быть влажным. Не забывайте вовремя перевернуть
Пока готовятся оладушки, вы можете очистить тыквенные семечки от всего лишнего и положить их сушиться на солнце.
Золотые оладушки готовы! Приятной трапезы.
