Лимонное мороженое из авокадо (веган)
Для приготовления этого полезного и очень вкусного десерта понадобится всего четыре доступных ингредиента: спелые мягкие авокадо, подсластитель, кокосовое молоко и лимон. Для веганского варианта в качестве подсластителя можно взять сироп топинамбура. Если его нет, то подойдет мёд или любой другой подсластитель.
Мороженое из авокадо по текстуре похоже на традиционный фруктовый лёд, поэтому замораживать его удобно в специальных формах для эскимо.
Рецепт мороженого из авокадо с лимоном
1 Очистить авокадо от кожуры и косточки, порезать крупными кусками.
2 Выдавить сок из лимонов и натереть цедру на мелкой тёрке.
3 В блендере соединить авокадо, сироп, лимон, цедру и кокосовое молоко. Взбить до однородной массы. Разлить по формам. Поместить в морозилку на 2-3 часа.
Освежающее мороженое из авокадо готово! Приятного аппетита!
