Виноград
Виноград — вкусная и полезная ягода, богатая питательными веществами, антиоксидантами, клетчаткой и витаминами. Существует около 8 000 сортов винограда. Виноград помогает снизить риск ожирения и сахарного диабета, поддерживает здоровье мозга и сердца. Виноград едят свежим, из него делают соки, варят джемы и варенье, сушат.
Виноград: польза для организма
- регулирует уровень сахара и жиров;
- улучшает зрение;
- полезен для здоровья кожи;
- способствует росту волос;
- улучшает качество сна.
Полезные свойства винограда зависят от его сорта и качества самих плодов. Самая высокая концентрация витаминов и минералов содержится в кожуре и косточках. Особенно много в них антиоксидантов. Мякоть винограда обычно содержит не более 5% от числа полезных веществ, содержащихся в кожуре и семенах.
Виноград: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость;
- повышенной кислотности желудка;
- диарея из-за послабляющего действия;
- язвенная болезнь;
- сахарный диабет;
- гипертония.
Сочетание винограда с другими продуктами может вызвать расстройство желудка, поэтому его лучше есть отдельно и в первой половине дня, поскольку вечером выработка инсулина снижается и фрукты, в том числе виноград, тяжелее усваиваются организмом.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 45 — 59 (в зависимости от сорта).
Калорийность
- 70 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,6 г;
- жиры – 0,6 г;
- углеводы – 15,4 г.
Химический состав
- вода – 80,5 г;
- пищевые волокна – 1,6 г;
- зола – 0,48 г.
Витамины
- А – 5,0 мкг;
- В1 – 0,05 мг;
- В2 – 0,02 мг;
- В5 – 0,1 мг:
- В6 – 0,1 мг:
- В9 – 4 мкг;
- С – 6 мг;
- К – 14,6 мкг;
- РР – 0,3 мг.
Минералы
- калий – 225 мг;
- кальций – 30 мг;
- натрий – 26 мг;
- магний – 17 мг;
- фосфор – 22 мг;
- железо – 0,6 мг;
- медь – 0,1 мг;
- цинк – 0,1 мг;
- фтор — 7,8 мкг;
- марганец — 0,1 мг.
