Смородина красная
Смородина красная – ягода, растущая на многолетнем кустарнике. Она мелкая, нежно алого цвета. У спелых ягодок приятный сладко-кислый вкус. Аромат спелой смородины ассоциируется с летом, солнцем, фруктовым садом. Ягоды смородины располагаются на тонких зеленых веточках по всей длине. Эти грозди часто используют для украшения стола и кулинарных композиций. Красная смородина хороша для десертов, выпечки. Из этой ягоды варят варенье, компоты, мармелад, пастилу.
Смородина красная: польза для организма
- снижает температуру тела при лихорадке;
- помогает противостоять вирусам и болезнетворным бактериям;
- оказывает обезболивающее действие;
- устраняет воспалительный процесс;
- укрепляет стенки сосудов;
- улучшает работу сердечной мышцы;
- снимает усталость и нервное перенапряжение.
Красная смородина полезна для повышения сопротивляемости иммунной системы. Эту ягодку употребляют для стабилизации артериального давления. Смородина насыщает кровь, активизирует мозговую деятельность. Для здоровья полезны не только ягоды, но листья этого растения.
Смородина красная: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- повышенная кислотность;
- обострение язвы, гастрита;
- детский возраст до 2 лет;
- период грудного вскармливания.
Красная смородина может вызвать кожную аллергическую реакцию или другие более сложные формы аллергии. Не стоит злоупотреблять ягодой при расстройстве желудка, вздутии. Придется отказаться от употребления этой ягоды при остром, хроническом панкреатите.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 43 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,6 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 7,7 г.
Химический состав
- вода – 85 г;
- пищевые волокна – 3,4 г;
- зола – 0,6 г.
Витамины
- А – 33 мкг;
- В1 – 0,01 мг;
- В2 – 0,03 мг;
- В4 – 7,4 мг;
- В5 – 0,18 мг;
- В6 – 0,06 мг:
- В9 – 3 мкг;
- С – 25 мг;
- Е – 0,5 мг;
- К – 11 мкг;
- РР – 0,3 мг;
- Н – 2,5 мкг.
Минералы
- калий – 275 мг;
- кальций – 36 мг;
- натрий – 21 мг;
- магний – 17 мг;
- сера – 14 мг;
- фосфор – 33 мг;
- железо – 0,9 мг;
- йод – 0,8 мкг;
- марганец – 0,186 мг;
- цинк – 0,23 мг;
- селен – 0,6 мг;
- фтор – 17 мкг;
- медь – 107 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- моно-,дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
