Сок томатный
Сок томатный – напиток, полученный путем переработки свежих помидоров. Для изготовления томатного тока, преимущественно, выбирают томаты красных сортов. Продукт получается густой, сладковато-кислый, насыщенно красный. Томатный сок является одним из самых популярных и вкусных овощных соков. Его смело можно выпить вместо перекуса, так как он не только утоляет жажду, но и дает ощущение насыщения. Томатный сок добавляют в различные блюда. Например, для получения томатных соусов и подлив можно использовать свежий томатный сок. Подойдет этот продукт и для приготовления заправки для красного борща и прочих томатных блюд.
Сок томатный: польза для организма
- снимает воспаление;
- стимулирует пищеварительный процесс;
- обезболивает;
- укрепляет иммунную систему;
- очищает организм от токсинов и шлаков;
- помогает сбросить вес;
- выводит лишнюю жидкость из мягких тканей.
Томатный сок полезен для общего укрепления организма. Также этот напиток содержит вещества, блокирующие развитие и мутацию опухолевых клеток. Томатный сок оказывает антиоксидантное действие, укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина в крови.
Сок томатный: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- панкреатит;
- камни в желчном пузыре;
- детский возраст до 12 месяцев;
- период лактации (с осторожностью).
Красный томаты, лежащие в основе томатного сока, считаются аллергенным продуктом. Людям с непереносимостью этого овоща, нельзя пить томатный сок. Отказаться от напитка придется в случае расстройства кишечника, отравления, при определенных стадиях геморроя.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 18 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 1 г;
- жиры – 0,1 г;
- углеводы – 2,9 г.
Химический состав
- вода – 94 г;
- пищевые волокна – 0,7 г;
- зола – 0,5 г.
Витамины
- А – 50 мкг;
- В1 – 0,03 мг;
- В2 – 0,05 мг;
- В5 – 0,12 мг;
- В6 – 0,12 мг:
- В9 – 6 мкг;
- С – 10 мг;
- Е – 0,4 мг;
- РР – 0,4 мг.
Минералы
- калий – 240 мг;
- кальций – 7 мг;
- натрий – 3 мг;
- магний – 12 мг;
- сера – 10 мг;
- фосфор – 32 мг;
- железо – 0,7 мг;
- медь – 100 мкг;
- селен – 0,3 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- ликопин;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
