Семечки тыквенные
Тыквенные семечки – извлекают из тыквы по достижении определённой степени зрелости, моют, просушивают, прогревают или обжаривают на сковороде. Этот полезный продукт имеет весьма приятный и мягкий ореховый вкус. Сами зёрнышки довольно крупные, окрашены в белый или светло-бежевый цвет, иногда с сероватым оттенком. Тыквенные семечки едят просто так или добавляют в различные блюда.
Тыквенные семечки: польза для организма
- нормализуют стул при запоре;
- оказывают антипаразитарное действие;
- уменьшают болевой синдром в суставах;
- замедляют процессы старения;
- улучшают состав крови;
- способствуют укреплению волос и ногтевой пластины;
- выводят токсины.
Тыквенные семечки нормализуют обмен веществ и способствуют выведению лишней жидкости из тканей. Этот продукт хорош в качестве вспомогательного средства для похудения. На время диеты семечки из тыквы можно использовать в качестве перекуса.
Семечки тыквенные: вред и противопоказания
- повышенная кислотность;
- воспалительные процессы в кишечнике и ЖКТ;
- диарея;
- детский возраст до 5 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
При обострении хронических заболеваний ЖКТ рекомендуется отказаться от употребления тыквенных семечек. Не стоит включать их в рацион в послеоперационном и послеродовом периоде. Всегда важно соблюдать меру – не более 100 грамм в день для взрослого человека.
Как правильно выбрать тыквенные семечки?
Покупая тыквенные семечки, важно обратить внимание на внешние признаки качества продукта. Семена тыквы должны быть твёрдыми, упругими с гладкой однородно окрашенной поверхностью. В сыром виде семечки почти не пахнут. После термической обработки тыквенные семечки обретают лёгкий ореховый аромат.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в семечках тыквенных варьируется в зависимости от степени свежести и сорта тыквы. Также имеют значение экологические особенности зоны произрастания культуры и соблюдение правил транспортировки, хранения готового продукта.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 559 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 30,2 г;
- жиры – 49,1 г;
- углеводы – 4,7 г.
Химический состав
- пищевые волокна – 6 г;
- вода – 5 г;
- 4,78 г.
Витамины
- В1 – 0,273 мг;
- В2 – 0,153 мг;
- В4 – 63 мг;
- В5 – 0,75 мг;
- В6 – 0,143 мг;
- В9 – 58 мкг;
- С – 1,9 мг;
- А – 1 мкг;
- Е – 2,18 мг.
Минералы
- калий – 809 мг;
- кальций – 46 мг;
- магний – 592 мг;
- натрий – 7 мг;
- фосфор – 1233 мг;
- железо – 8,82 мг;
- марганец – 4,543 мг;
- медь – 1343 мкг;
- селен – 9,4 мкг;
- цинк – 7,81 мг;
- йод – 12 мкг;
- фтор – 90 мкг.
Биоактивные вещества
- крахмал;
- бета-Каротин;
- альфа-Каротин;
- Лютеин-Зеаксантин;
- Фруктоза, сахароза.
