Семечки арбузные
Семечки арбузные – семена спелых арбузов, которые, хоть и не очень популярны, но все же используются в современной кулинарии. Низкая популярность арбузных семечек совершенно не оправдана. Этот продукт славится нежным орехово-злаковым вкусом и тонким бахчевым ароматом. В восточной кухне эти семечки используют в качестве приправы к соусам и маринадам. Также их обжаривают со специями и солью. У нас же арбузные семечки редко используются в кулинарных целях. Зато, распространено применение этого продукта в народной медицине.
Семечки арбузные: польза для организма
- стабилизируют артериальное давление;
- останавливают кровотечение;
- оказывают противопаразитарное действие;
- выводят лишнюю жидкость из мягких тканей;
- помогают при лихорадке;
- стимулируют пищеварение;
- налаживают работу кишечника.
Арбузные семечки положительно влияют на здоровье сердечнососудистой системы. Продукт выравнивает работу гормонального фона, разгоняет обмен веществ. В семечках содержатся антиоксиданты, способные замедлить процессы старения, снизить риски развития онкологических заболеваний. Арбузные семечки улучшают качество волос, ногтей, зубов.
Семечки арбузные: вред и противопоказания
- острые заболевания ЖКТ;
- воспалительные процессы на слизистых рта, пищевода;
- болезни почек;
- подагра;
- детский возраст до 5 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Арбузные семечки содержат в составе цитрулин, который трансформируется в аммиак. Здоровому организму не составит труда «вымыть» этот элемент и сохранить здоровье. Людям с почечными, печеночными заболеваниями накопление этого вещества крайне нежелательно. Не стоит злоупотреблять арбузными семечками здоровым людям. Большое количество продукта может спровоцировать аллергическую реакцию, закупорку кишечника и другие проблемы.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 600 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 28,3 г;
- жиры – 47,4 г;
- углеводы – 15,3 г.
Химический состав
- вода – 5 г;
- зола – 4 г.
Витамины
- В1 – 0,2мг;
- В2 – 0,15 мг;
- В6 – 0,09 мг:
- В9 – 58 мкг;
- РР – 3,5 мг.
Минералы
- калий – 650 мг;
- кальций – 55 мг;
- натрий – 100 мг;
- магний – 514 мг;
- фосфор – 750 мг;
- железо –7,3 мг;
- медь–690 мкг;
- цинк – 7,3 мг.
Биоактивные вещества
- насыщенные жирные кислоты.
