Урбеч из фундука
Урбеч из фундука – продукт, приготовленный из спелых ядер лесного ореха, путем перетирания их в однородную, мягкую массу. Такой урбеч наделен тонким, маслянисто-ореховым вкусом и нежным ароматом. Продукт готовится без добавления подсластителей и соли. Урбеч употребляют просто так или намазывают тонким слоем на хлебцы, крекеры. Пасту из фундука можно добавить в йогурт или творог, намазать на кусочки яблок или груш.Это великолепный перекус и завтрак. Урбеч заряжает силами и прекрасно утоляет голод.
Урбеч из фундука: польза для организма
- укрепляет кости и мышцы;
- защищает нервную систему;
- повышает иммунитет;
- защищает слизистые желудка от негативного воздействия;
- улучшает качество волос, ногтей, кожи;
- повышает либидо;
- помогает восстановиться после физических нагрузок и болезней.
Урбеч из ядер фундука – полезный продукт, который стоит включить в рацион людям, занятым тяжелым физическим трудом, спортсменам. Полезен такой вариант ореховой пасты для детского здоровья. Ценные вещества в этом продукте сохраняют свои свойства за счет отсутствия термической, химической обработки.
Урбеч из фундука: вред и противопоказания
- некоторые болезни печени;
- ожирение;
- декомпенсированный сахарный диабет;
- аллергия на фундук;
- детский возраст до 4 лет;
- период грудного вскармливания (с осторожностью).
Урбеч из орехов обладает высокой жирностью, поэтому не стоит им злоупотреблять. С особой осторожностью этот продукт следует включать в меню детям. При склонности к набору лишней массы тела, не стоит злоупотреблять пастой из орехов. Урбеч придётся отложить в сторону при расстройстве желудка, кишечном гриппе, отравлении.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 628 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 14 г;
- жиры – 60 г;
- углеводы – 16 г.
Химический состав
- пищевые волокна – 5.9 г;
- вода – 5 г;
- зола – 3,4 г.
Витамины
- А – 2 мкг;
- В1 – 0,3 мг;
- В2 – 0,1 мг;
- В4 – 45,6 мг;
- В5 – 1,15мг;
- В6 – 0,5 мг;
- В9 – 113 мкг;
- С – 1,4 мг;
- Е – 20.4 мг;
- К – 14,2 мг;
- РР – 5,2 мг.
Минералы
- калий –717 мг;
- кальций – 170 мг;
- кремний – 50 мг;
- магний – 172 мг;
- натрий – 3 мг;
- сера – 190 мг;
- фосфор – 299 мг;
- хлор – 22 мг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
