Урбеч из арахиса
Урбеч из арахиса – лакомство, получаемое за счет перемалывания обжаренных (реже сырых) ядер арахиса при помощи каменных жерновов. У продукта нежная густая, однородная консистенция, насыщенный маслянисто-ореховый вкус и аромат. Урбеч намазывают на ломтики хлеба, крекеры, кусочки фруктов и овощей. Его добавляют в десерты, подливы, вторые блюда. На основе урбеча готовят оригинальные закуски. Урбеч относится к полезным лакомствам натурального происхождения.
Урбеч из арахиса: польза для организма
- укрепляет сердечно-сосудистую систему;
- восстанавливает иммунитет;
- выравнивает гормональный фон;
- улучшает качество кожи, волос, ногтей;
- обволакивает слизистые ЖКТ;
- снимает воспаление;
- способствует регенерации клеток.
Арахисовый урбеч снижает уровень плохого холестерина в крови. Тем самым, продукт полезен для предотвращения заболеваний крупных сосудов. Также лакомство благоприятно влияет на состояние нервной, эндокринной системы. Урбеч из арахиса препятствует отложению солей, предотвращает развитие болезней суставов.
Урбеч из арахиса: вред и противопоказания
- болезни печени;
- острый период заболеваний ЖКТ;
- аллергия на арахис;
- ожирение;
- декомпенсированный сахарный диабет;
- детский возраст до 3 лет.
Урбеч из арахиса противопоказан при некоторых гематологических проблемах, ишемии сердца, тромбозе. С осторожностью следует пробовать этот продукт людям, склонным в пищевой аллергии и выявленных аллергических реакциях на орехи. Урбеч – калорийный продукт. Это стоит учитывать тем, кто стремится к снижению или сохранению массы тела.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 563 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 25,6 г;
- жиры – 46 г;
- углеводы – 12,5 г.
Химический состав
- вода – 2 г;
- пищевые волокна – 6г;
- зола – 3,15 г.
Витамины
- В1 – 0,073мг;
- В2 – 0,105 мг;
- В4 – 63 мг;
- В5 – 1,06 мг:
- В6 – 0,5 мг;
- В9 – 74 мкг;
- Е – 8,99 мг;
- К – 0,6 мкг;
- РР – 13,4 мг.
Минералы
- калий – 649 мг;
- кальций – 43 мг;
- натрий – 17 мг;
- магний – 154 мг;
- фосфор – 358 мг;
- железо –1,87 мг;
- медь –473 мкг;
- цинк – 2,9 мг;
- селен – 5,6 мг.
Биоактивные вещества
- бетаин;
- бета-Токоферол;
- гамма-Токоферол;
- дельта-Токоферол;
- дигидрофиллохинон;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
