Молоко миндальное
Молоко миндальное – растительный продукт, получаемый путём соединения перетёртых свежих ядер миндаля с водой по особому рецепту. Этот растительный напиток используется в качестве альтернативы коровьему молоку. У продукта светло-бежевый оттенок цвета, пряный ореховый вкус, с едва уловимыми сладковато-молочными нотками. Миндальное молоко можно пить просто так, добавлять в коктейли и различные блюда. На основе миндального молока готовят выпечку и десерты.
Молоко миндальное: польза для организма
- укрепляет кости, зубы;
- повышает иммунную сопротивляемость организма;
- способствует формированию мышечной массы;
- регулирует артериальное давление;
- стимулирует пищеварение;
- очищает организм от токсинов и шлаков;
- способствует безопасному снижению веса.
Миндальное молоко не содержит лактозу, казеин. Этот продукт содержит умеренное количество калия и фосфора, что полезно для людей с заболеваниями мочеполовой, сердечнососудистой системы. В растительном молоке нет вредного холестерина. Поэтому такой напиток не вредит сосудам и не становится причиной развития соответствующих заболеваний.
Молоко миндальное: вред и противопоказания
- аллергия на орехи;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- беременность и лактация;
- некоторые болезни печени;
- заболевания щитовидной железы.
Миндальное молоко следует употреблять в умеренном количестве. При избыточном потреблении может развиться аллергическая реакция, расстройство желудка. Продукт может стать причиной нервного перевозбуждения. Миндальное молоко стимулирует гормональный фон, что противопоказано при нарушениях в работе эндокринной системы. Этот напиток противопоказан детям малого возраста (от 0 до 5 лет).
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 30 (низкий).
Калорийность
- 80 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2,5 г;
- жиры –7 г;
- углеводы – 2 г.
Химический состав
- вода – 1 г;
- зола – 0,6 г.
Витамины
- А – 0,5мкг;
- В1 – 0,04 мг;
- В2 – 0,105 мг;
- В4 – 8,3 мг;
- В5 – 0,06 мг;
- В6 – 0,05 мг:
- В9 – 6,4 мкг;
- С – 0,24 мг;
- Е – 3,5 мг;
- К – 119,6 мкг;
- РР – 0,9 мг.
Минералы
- калий – 119,7 мг;
- кальций –43,7 мг;
- магний – 37,4 мг;
- натрий – 1,6 мг;
- сера – 28,5 мг;
- фосфор – 75,7 мг;
- железо – 0,7 мг;
- сера – 28,48 мг;
- йод – 0,3 мкг;
- марганец – 0,3 мг;
- цинк – 0,3 мг;
- медь – 22,4 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-6,9 жирные кислоты.
