Мисо-паста
Мисо паста – популярный продукт в азиатской кухне! Готовят эту загадочную, но очень вкусную и полезную добавку путём ферментации соевых бобов. Мисо паста представлена густой коричневой массой со специфическим колоритным ароматом, присущим для восточной кухни. Вкус у неё солоноватый, пикантный. Мисо пасту добавляют в первые вторые блюда, закуски. Классика жанра – японский мисо суп, приготовленный с использованием этой пасты.
Мисо паста: польза для организма
- улучшает работу кишечника;
- препятствует развитию некоторых видов онкологии;
- повышает сопротивляемость иммунной системы;
- помогает сохранить здоровье сердца и сосудов;
- выравнивает артериальное давление;
- активизирует работу мозга;
- способствует улучшению настроения.
Мисо паста – натуральный продукт, который поможет защититься от инфекций. Продукт на основе соевых бобов оказывает лёгкое антисептическое действие. Мисо паста обеспечивает зарядом жизненной энергии.
Мисо паста: вред и противопоказания
- гастрит, язва желудка;
- энтероколит;
- панкреатит;
- холецистит;
- период грудного вскармливания;
- детский, подростковый возраст.
Мисо паста – экзотический продукт, который следует пробовать с осторожностью. При индивидуальной непереносимости сои стоит отказаться от этой пищевой добавки. Также не стоит увлекаться этим продуктом диабетикам, пожилым людям.
Как правильно выбрать мисо пасту?
Выбирать мисо пасту нужно, соблюдая простые правила покупки экзотического продукта. Важно ознакомиться с информацией о составе, сроке годности, а также обратить внимание на страну производства.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в мисо пасте варьируется в зависимости от степени свежести, способа приготовления и хранения продукта. Имеет значение экологическая безопасность зоны выращивания исходного сырья.
Калорийность
- 199 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 11,7 г;
- жиры – 6 г;
- углеводы – 26,5 г.
Химический состав
- вода – 43 г;
- пищевые волокна – 5,4 г.
Витамины
- В1 – 0,1 мг;
- В2 – 0,2 мг;
- В4 – 72,2 мг;
- В5 – 0,3 мг;
- В6 – 0,2 мг;
- В9 – 19 мкг;
- В12 – 0,1 мг;
- К – 29,3 мкг;
- РР – 0,9 мг;
- А – 87 мкг.
Минералы
- калий – 57 мг;
- магний – 48 мг;
- натрий – 3728 мг;
- фосфор – 159 мг;
- железо – 2,5 мг;
- медь – 0,4 мкг;
- цинк – 2,6 мг;
- селен – 7 мкг.
