Фисташки
Фисташки – разновидность орехов, которая заслужила огромную популярность во всем мире! Фисташковые деревья произрастают, преимущественно, в странах с тёплым тропическим климатом. Небольшие ядрышки имеют нежно-зелёный (фисташковый) оттенок цвета. У орешков сладковато-маслянистый нежный вкус. Аромат тонкий, ненавязчивый пряно-ореховый. Фисташки обжаривают и едят просто так. Их добавляют в десерты и вторые блюда. Фисташковая крошка – классическая добавка к сливочному мороженому и кремам.
Фисташки: польза для организма
- снижают артериальное давление;
- укрепляют сосуды;
- нормализуют работу нервной системы;
- укрепляют иммунитет;
- повышают общую выносливость организма;
- нормализуют обмен веществ;
- очищают желчный пузырь и его протоки.
Фисташки хороши для обогащения крови антиоксидантами. Этот продукт помогает восстановить здоровый баланс липидов в крови. Также за счет употребления этих орешков можно поддержать работу сердца, предупредить формирование атеросклероза сосудов. Фисташки полезны для похудения и сохранения молодости кожи.
Фисташки: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость этих и других орехов;
- болезни печени;
- декомпенсированный сахарный диабет;
- заболевания поджелудочной железы в стадии обострения;
- детский возраст до 2 лет;
- период грудного вскармливания.
Фисташки следует употреблять с осторожностью людям, склонным к аллергии, кормящим и беременным женщинам. Не стоит злоупотреблять орехами при кишечном расстройстве и заболеваниях тонкого, толстого кишечника. Осторожность следует соблюдать людям с некоторыми заболеваниями почек, ЖКТ.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 560 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 20,2 г;
- жиры – 45,3 г;
- углеводы – 16,6 г.
Химический состав
- вода – 4 г;
- пищевые волокна – 10,6 г;
- зола – 2,9 г.
Витамины
- А – 26 мкг;
- В1 – 0,87 мг;
- В2 – 0,16 мг;
- В4 – 90 мг;
- В5 – 0,52 мг;
- В6 – 1,7 мг:
- В9 – 51 мкг;
- С – 5,6 мг;
- Е – 2,8 мг;
- К – 3 мкг;
- РР – 1,3 мг;
- Н – 3 мкг.
Минералы
- калий – 1025 мг;
- кальций –105 мг;
- натрий – 1 мг;
- сера – 100 мг;
- фосфор – 490 мг;
- железо – 3,92 мг;
- йод – 10 мкг;
- медь – 1300 мкг;
- марганец – 1,2 мг;
- цинк – 2,2 мг;
- селен – 7 мкг.
Биоактивные вещества
- альфа-Каротин;
- бета-Каротин;
- Лютеин-Зеаксантин;
- гамма-Токоферол;
- дельта-Токоферол;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6,9 жирные кислоты.
