Масло тыквенное
Масло тыквенное – разновидность растительного масла, которая пользуется меньшей популярностью, чем, например, подсолнечное или оливковое масло. Однако оно не менее ценное и вкусное. Тыквенное масло имеет прозрачный золотистый оттенок цвета, характерную тягучую консистенцию, тонкий аромат тыквенной семечки. На вкус это масло слегка сладковатое, иногда с еле уловимой горчинкой. Тыквенное масло используют для приготовления салатных заправок. С тыквенным маслом можно готовить овощные, злаковые, бобовые блюда. Пикантную ноту это масло придает некоторым десертам. Жарить на тыквенном масле не рекомендуется.
Масло тыквенное: польза для организма
- омолаживает ткани;
- улучшает работу кишечника;
- обволакивает слизистые желудка;
- оказывает противо-паразитарное действие;
- укрепляет волосы и ногти;
- повышает иммунитет;
- оказывает противовоспалительное действие.
Тыквенное масло широко применяется в народной медицине. Его используют для обработки ран и ожогов. Тыквенное масло полезно для сохранения здоровья сердечно-сосудистой системы. Этот продукт хорош для борьбы с лишними килограммами. При помощи тыквенного масла лечат аллергический ринит и другие заболевания верхних дыхательных путей.
Масло тыквенное: вред и противопоказания
- холецистит;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- камни в почках и желчном пузыре;
- беременность (с осторожностью);
- детский возраст до 3 лет.
Тыквенное масло оказывает выраженное мочегонное и желчегонное действие. Поэтому этот продукт не стоит употреблять при наличии камней в организме. Также не стоит увлекаться тыквенным маслом при некоторых заболеваниях печени.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 6 (низкий).
Калорийность
- 898 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0 г;
- жиры – 100 г;
- углеводы – 0 г.
Витамины
- В1 – 0,061 мг;
- В2 – 0,056 мг;
- В4 – 1,8 мг;
- В6 – 0,12 мг:
- В9 – 14,4 мкг;
- С – 3,07 мг;
- Е – 3,62 мг;
- К – 20,9 мкг;
- РР – 0,65 мг.
Минералы
- калий – 205 мг;
- кальций – 27,65 мг;
- магний – 3 мг;
- натрий – 3,87 мг;
- сера – 19,01 мг;
- фосфор – 25,04 мг;
- железо – 13 мг;
- йод – 1,3 мкг;
- марганец – 0,02 мг;
- цинк – 0,07 мг;
- медь – 176 мкг;
- селен – 5 мкг.
Биоактивные вещества
- альфа-Каротин;
- бета-Каротин;
- бета-Криптоксантин;
- Лютеин-Зеаксантин;
- бета-Токоферол;
- гамма-Токоферол;
- дельта-Токоферол.
