Рис Рубин
Рис «Рубин» – сортовая разновидность риса. Особенностью продукта является буро-красный оттенок цвета зерен. Именно, из-за такой характерной черты рис получил свое название «Рубин». Красный рис широко используется в азиатской кухне. Но, при необходимости, этот вариант продукта можно приобрести в любой части мира. Ведь рис «Рубин» завоевал сердца многих кулинаров, за счет уникального злакового вкуса, приятного аромата. Красный рис не разваривается и почти всегда остается рассыпчатым. Этот вариант риса используют для приготовления гарниров, закусок и салатов.
Рис рубин: польза для организма
- улучшает метаболизм;
- нормализует пищеварение;
- помогает сбросить вес;
- способствует снижению сахара в крови;
- выводит токсины и шлаки;
- устраняет диарею;
- укрепляет иммунитет.
Рис «Рубин» считается диетическим продуктом, который положительно влияет на здоровье ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Этот продукт способствует повышению эластичности сосудов, обеспечивает нормальный сердечный ритм. Красный рис предупреждает возникновение и развитие опухолей. Продукт хорош для сохранения здоровья мужской репродуктивной системы.
Рис рубин: вред и противопоказания
- склонность к запорам;
- индивидуальная непереносимость продукта;
- обострение панкреатита;
- некоторые заболевания печени и почек;
- детский возраст до 3 лет.
Рис «Рубин» считается вполне безобидным продуктом. Однако от него стоит отказаться людям, склонным к аллергии на этот злак. Также нельзя давать такой сорт риса детям. Их пищеварительная система еще не развилась до конца, и могут быть сложности с усвоением этого продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 55 (средний).
Калорийность
- 330 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 7,5 г;
- жиры – 3 г;
- углеводы – 68 г.
Химический состав
- вода – 12 г;
- пищевые волокна – 3,4 г;
- зола – 1,27 г.
Витамины
- В1 – 0,42 мг;
- В2 – 0,05 мг;
- В4 – 30 мг;
- В5 – 1,1 мг;
- В6 – 0,5 мг:
- В9 – 53 мкг;
- Е – 0,68 мг;
- К – 1,9 мкг;
- РР – 5 мг;
- Н – 12 мкг.
Минералы
- калий – 240 мг;
- кальций – 9 мг;
- натрий – 1 мг;
- магний –100 мг;
- сера – 60 мг;
- фосфор – 315 мг;
- железо – 1 мг;
- йод – 3 мкг;
- марганец – 3,7 мг;
- цинк – 1,1 мг;
- медь – 277 мкг;
- селен – 20 мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- гамма-Токоферол;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-9 олеиновая кислота.
