Варенье из фейхоа
А приготовим мы с вами даже не варенье, потому что варить мы ничего не будем, а, скорее, пюре из протёртых фруктов с сахаром.
Фейхоа впервые обнаружена в Бразилии, и к началу 19 века уже довольно таки распространилась по Европе, на Кавказе и в Крыму, где это растение и сейчас прекрасно произрастает и плодоносит. Так что мы с вами теперь имеем возможность попробовать его необычный вкус, напоминающий и землянику, и ананас.
Фейхоа - ягода-чемпион по содержанию йода, причем в его водорастворимой форме, усваиваемой нашим организмом на 100 процентов. Даже кожура плода не отстаёт по уровню полезности: помимо различных минеральных веществ, она ещё и необычайно богата антиоксидантами.
Можно приготовить фейхоа, смешав вместо сахара с мёдом, можно добавлять лимон и орехи. Но начнем с самого бюджетного варианта.
Варенье из фейхоа - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Промываем плоды, отбираем неповреждённые и без тёмных пятен, не допускаем подпорченные плоды. Срезаем цветоложе и место у плодоножки.
2 Ставим стерилизоваться чисто промытые баночки, а пока идёт процесс стерилизации, измельчаем плоды фейхоа на блендере или на мясорубке. Я решила, что мой блендер может схалтурить и не осилить толстую кожуру, поэтому выбрала мясорубку, которая без проблем за минуту справилась с этим на ура.
3 Засыпаем сахар в пюре, перемешиваем, и даём немного постоять - пусть сахар получше разойдётся (как раз в это время успеем простерилизовать тару). Затем перекладываем варенье по баночкам, и вот теперь вы можете подать к чаю полезный и вкусный десерт.
Радостного чаепития!
