Сныть
Сныть – трава, которая популярна у кулинаров - ценителей вкусной и полезной пищи растительного происхождения. На вид сныть не выделяется из общей массы распространенных огородных сорняков. Тонкие стебельки с листочками классической формы и цвета. Только знатоки в курсе, что ранней весной, как только стебельки сныти потянулись к солнцу и покрылись нежной листвой, пора собирать растение для использования в кулинарных целях. Из сныти варят зеленые щи, ее добавляют в начинку для пирогов и пирожков. Листочки сныти гармонично сочетаются с листовыми салатами и овощами.
Сныть: польза для организма
- укрепляет сердце и сосуды;
- предупреждает развитие заболеваний суставов;
- помогает бороться депрессией;
- укрепляет иммунитет;
- устраняет воспалительный процесс;
- обезболивает;
- снимает спазм.
О пользе сныти хорошо известно еще с давних времен. Траву применяли древние врачеватели для борьбы с цингой, экземами, бактериальными, вирусными инфекциями. Популярна сныть в народной медицине и сегодня. Её используют для лечения и предупреждения артритов, артрозов, ревматизма, подагры, ожирения и расстройства кишечника.
Сныть: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- острый панкреатит;
- беременность;
- период грудного вскармливания;
- детский возраст до 12 лет.
Сныть имеет внешнюю схожесть с вехом ядовитым – растением, опасным для человеческого организма. Поэтому, важно внимательно выбирать траву. При возникновении сомнений лучше отказаться от употребления неизвестного растения в пищу или проконсультироваться со специалистом.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 0 (низкий).
Калорийность
- 13 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 1,7 г;
- жиры – 0 г;
- углеводы – 2,3 г.
Химический состав
- вода – 85 г;
- пищевые волокна – 1,3 г.
Витамины
- А – 1550 мкг;
- С – 135 мг.
Минералы
- калий – 40 мг;
- бор – 4000 мкг;
- железо – 16,6 мг;
- марганец – 2,1 мг;
- медь – 2000 мкг;
- титан – 1700 мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- моно-,дисахариды;
- фитонциды.
