Петрушка сушёная
Петрушка сушеная – вариант популярной приправы, которую получают путем высушивания молодой зелени петрушки. В процессе сушки, петрушка, практически, не теряет своих вкусовых и ароматических свойств. Сушеная приправа обладает теплым пряно-ореховым ароматом и едва уловимым терпким привкусом. Сушеную петрушку удобно использовать для придания ароматической ноты первым, вторым блюдам, соусам, подливам. За счет добавления сушеной петрушки блюда обретают притягательный, аппетитный аромат и пикантный пряный вкус.
Петрушка сушеная: польза для организма
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- улучшает качество кожи;
- повышает эластичность сосудов;
- способствует обновлению крови;
- укрепляет иммунитет;
- предупреждает развитие опухолей;
- нормализует работу потовых желез.
Петрушка очень полезна для мужской, женской репродуктивной системы. Пряная трава восстанавливает потенцию, предупреждает развитие аденомы простаты. Для женского организма продукт является ценным источником фолиевой кислоты, необходимой для нормализации здорового фона в организме в период беременности, климакса.
Петрушка сушеная: вред и противопоказания
- мочекаменная болезнь;
- риск кровотечений;
- беременность (с осторожностью);
- индивидуальная непереносимость продукта;
- детский возраст до 5 лет.
Сушеную петрушку с осторожностью следует включать в меню аллергиков. Не стоит увлекаться приправой в период подготовки к плановым операциям, родам. Некоторые заболевания крови являются противопоказанием. В составе петрушки есть вещества, способные спровоцировать повышенный тонус матки у беременных. При рисках раннего прерывания беременности лучше отказаться от употребления пряной травы полностью.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 292 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 26,6 г;
- жиры – 5,5 г;
- углеводы – 23,9 г.
Химический состав
- вода – 6 г;
- пищевые волокна – 26,7 г;
- зола – 11,36 г.
Витамины
- А – 97 мкг;
- В1 – 0,196 мг;
- В2 – 2,4 мг;
- В4 – 97,1 мг;
- В5 – 1,06 мг;
- В6 – 0,9 мг:
- В9 – 180 мкг;
- С – 125 мг;
- Е – 8,96 мг;
- К – 1359 мкг;
- РР – 9,9 мг.
Минералы
- калий – 2683 мг;
- кальций – 1140 мг;
- натрий – 452 мг;
- магний – 400 мг;
- сера – 266,3 мг;
- фосфор – 436 мг;
- железо – 22,04 мг;
- медь – 780 мкг;
- селен – 14,1 мкг;
- марганец – 9,8 мг;
- цинк – 5,44 мг.
Биоактивные вещества
- бетаин;
- альфа-Каротин;
- бета-Каротин;
- бета-Криптоксантин;
- Лютеин-Зеаксантин;
- бета-Токоферол;
- гамма-Токоферол.
