Соевый гуляш
Соевый гуляш – блюдо, созданное на основе соевых бобов. В этом гуляше нет мяса, но присутствуют кусочки его заменителя, изготовленные из соевой муки. Соевый гуляш отличается приятным вкусом, манящим ароматом. Это питательное блюдо, которое замечательно утоляет голод. Соевый гуляш нередко подают в вегетарианских ресторанах, самолетах, поездах дальнего следования. Это блюдо несложно приготовить в домашних условиях, имея специальный полуфабрикат.
Соевый гуляш: польза для организма
- улучшает микрофлору кишечника;
- укрепляет нервную систему;
- повышает иммунитет;
- снижает риски развития заболеваний сердца и сосудов;
- предупреждает ранее старение;
- укрепляет костные, хрящевые ткани;
- выводит из организма тяжелые металлы, радионуклиды.
Соевый гуляш – блюдо, которое обеспечивает длительное чувство сытости, увеличивает трудоспособность, выносливость. Соевое мясо помогает сохранить фигуру. Продукт выводит лишнюю жидкость, препятствует зашлаковыванию организма.
Соевый гуляш: вред и противопоказания
- детский и подростковый возраст;
- период вынашивания ребенка;
- болезни почек;
- панкреатит;
- заболевания эндокринной системы;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Соевый гуляш нельзя употреблять при подготовке к зачатию, во время беременности и естественного вскармливания малыша. Продукты на основе соевой муки вредны для развивающегося детского организма, так как содержат вещества, активно влияющие на гормональный фон.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 15 (низкий).
Калорийность
- 329 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 50 г;
- жиры – 1 г;
- углеводы – 30 г.
Химический состав
- вода – 12 г;
- пищевые волокна –13,5 г;
- зола – 5 г.
Витамины
- А – 12 мкг;
- В1 – 0,94мг;
- В2 – 0,22 мг;
- В4 – 270 мг;
- В5 – 1,75 мг;
- В6 – 0,86 мг:
- В9 – 200 мкг;
- Е – 1,9мг;
- Н – 60 мкг;
- РР – 9,7 мг.
Минералы
- калий – 1607 мг;
- кальций – 348 мг;
- натрий – 6 мг;
- магний – 226 мг;
- сера – 244 мг;
- фосфор – 603 мг;
- железо –9,7 мг;
- йод – 8,2 мкг;
- медь –500мкг;
- цинк – 2,01 мг;
- фтор – 120мкг.
Биоактивные вещества
- бета-Каротин;
- ниацин;
- бета Ситостерол;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6,9 жирные кислоты.
