Молоко овсяное
Овсяное молоко – это напиток, приготовленный из свежих, спелых хлопьев овсянки. По сути, это сочетание воды и злаковой выжимки. Цвет овсяного молока нежно пшеничный с лёгкой серой ноткой. Вкус и аромат приятный, овсяный. Продукт подходит для питья или добавления в различные блюда. На основе овсяного молока делают смузи, каши, крем-супы, выпечку. Это вкусный и полезный вариант напитка, который можно использовать в качестве перекуса или дополнения к основному приёму пищи.
Молоко овсяное: польза для организма
- стабилизирует работу кишечника;
- укрепляет костные, хрящевые ткани;
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает качество кожи;
- благотворно влияет на нервную систему;
- укрепляет стенки сосудов;
- выводит токсины и лишнюю жидкость.
Овсяное молоко – природный антисептик. Напиток обеззараживает слизистые ротовой полости и ЖКТ. Продукт обладает обволакивающей способностью, что положительно сказывается на здоровье желудка. Включая овсяное молоко в свой рацион, можно значительно повысить устойчивость организма к сезонным инфекциям.
Молоко овсяное: вред и противопоказания
- целиакия;
- аллергия на овсянку;
- остеопороз;
- гломуронефрит и другие заболевания почек;
- детский возраст до 2 лет;
- острый панкреатит.
Овсяное молоко не подходит людям с печёночной, почечной недостаточностью. С осторожностью следует включать овсяное молоко в период грудного вскармливания и на последних месяцах беременности. Пожилым людям важно проконсультироваться со специалистом, прежде чем включить в свой рацион этот продукт.
Как правильно выбрать молоко овсяное?
Покупая овсяное молоко в магазине, стоит внимательно изучить информацию на этикетке. Важно чтобы в напитке не было дополнительных добавок: усилителей вкуса, ароматических эссенций. Обязательно уделить внимание качеству упаковки. Целостность должна быть соблюдена, материал отличаться экологичностью.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в овсяном молоке варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания исходной культуры и применяемые агротехнические средства для её выращивания.
Гликемический индекс
- 69 (средний).
Калорийность
- 58,7 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2,1 г;
- жиры – 1 г;
- углеводы – 10,3 г.
Химический состав
- вода – 85 г;
- пищевые волокна – 1 г;
- зола – 0,28 г.
Витамины
- В1 – 0,075 мг;
- В2 – 0,017 мг;
- В6 – 0,04 мг;
- В9 – 3,83 мкг;
- Е – 0,27 мг;
- Н – 3,33 мкг;
- РР – 0,76 мг.
Минералы
- кальций – 12,42 мг;
- калий – 55 мг;
- магний – 22,33 мг;
- натрий – 4,08 мг;
- фосфор – 54,7 мг;
- железо – 0,6 мг;
- сера – 15,5 мг;
- медь – 75,5 мкг;
- цинк – 0,51 мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-6,9 жирные кислоты.
