Кокосовая вода
Кокосовая вода – это жидкость, которую добывают из кокосов. Сок образуется внутри орехов естественным образом и сохраняется внутри на протяжении периода зрелости плодов. Пить кокосовую воду можно прямо из ореха через трубочку. Это вкусно и есть в этом определённая эстетика. Также кокосовую воду добавляют в напитки, десерты, выпечку и другие кулинарные сочетания. Продукт имеет жидкую консистенцию, полупрозрачный белоснежный цвет. На вкус кокосовая вода едва сладкая с нежным оттенком кокосового аромата.
Кокосовая вода: польза для организма
- стабилизирует артериальное давление;
- снижает показатели холестерина в крови;
- предупреждает развитие обезвоживания организма;
- устраняет изжогу;
- выводит токсины;
- оказывает противовоспалительное действие;
- помогает убрать тошноту, рвоту.
Кокосовая вода обладает выраженным противомикробным действием. Это очень полезный продукт для укрепления иммунитета и защиты от инфекционных заболеваний. Натуральная кокосовая вода хорошо справляется с жаждой, обеспечивая организму защиту от развития характерных проблем на фоне жаркой погоды. Продукт диетический, хорош для регулирования аппетита, применяется в качестве вспомогательного средства для коррекции фигуры.
Кокосовая вода: вред и противопоказания
- аллергия на кокосы;
- острый период заболеваний ЖКТ;
- некоторые болезни почек;
- высокий уровень калия в организме;
- предоперационный период.
Противопоказаний у этого продукта крайне мало. По сути, серьёзного вреда при разумном употреблении кокосовой воды, быть не может. Однако давать продукт детям, людям с хроническими заболеваниями, в пожилом возрасте следует с осторожностью. Необходима консультация специалиста.
Как правильно выбрать кокосовую воду?
Идеальный вариант – брать кокосовую воду из свежих качественных кокосов. Но, если такой возможности нет, можно купить продукт в упаковке (стекло, бумага). В таком случае, важно изучить состав. Не должно быть посторонних добавок. Следует понимать, что натуральный продукт имеет малый срок годности.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в кокосовой воде варьируется в зависимости от степени свежести и способа хранения продукта. Также имеют значение экологические особенности места произрастания кокосов и применяемые агротехнические средства для их выращивания.
Гликемический индекс
- 3 (низкий).
Калорийность
- 14 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,7 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 3,5 г.
Химический состав
- вода – 95 г;
- пищевые волокна – 1,1 г;
- зола – 0,39 г.
Витамины
- В1 – 0,03 мг;
- В2– 0,057мг;
- В4 – 1,1 мг;
- В5 – 0,043 мг;
- В6 – 0,032 мг;
- В9 – 3 мкг;
- С – 2,4 мг;
- РР – 0,08 мг.
Минералы
- калий – 250 мг;
- кальций – 24 мг;
- магний – 25 мг;
- натрий – 105 мг;
- селен – 1 мкг;
- фосфор – 20 мг;
- железо – 0,29 мг;
- медь – 40 мкг;
- марганец – 0,142 мг;
- цинк – 0,1 мг.
Биоактивные вещества
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- моно-, дисахариды;
- Омега- 6, 9 жирные кислоты.
