Горошек зелёный
Зеленый горошек – это молодые плоды культурного растения, отнесенного к семейству бобовых. Небольшие горошины имеют округлую, почти правильную форму, нежную крахмалистую мякоть, сладковато-бобовый вкус. Зеленый горошек добавляют в супы, салаты, гарниры. Его консервируют, варят и едят в сыром виде. Зеленый горошек хорошо сочетается с овощами и травами. Он гармонично вписывается в злаковые композиции. Молодой зеленый горошек -это хороший летний перекус.
Горошек зеленый: польза для организма
- стимулирует работу кишечника;
- улучшает пищеварение;
- предупреждает развитие анемии;
- улучшает работу почек;
- снижает уровень холестерина в крови;
- помогает сохранить здоровье суставов;
- питает клетки мозга.
Зеленый горошек – крайне полезный продукт для пищеварительной системы. Также горошек хорош для сохранения женского здоровья. В нем содержатся вещества, сглаживающие симптомы ПМС и климакса. Зеленый горошек помогает создать здоровый фон в организме перед зачатием. Этот растительный продукт очищает организм от токсинов и помогает избавиться от лишнего веса.
Горошек зеленый: вред и противопоказания
- вздутие, метеоризм;
- обострение панкреатита;
- до- и послеоперационный период;
- детский возраст до 3 лет;
- период грудного вскармливания.
Зеленый горошек может спровоцировать вздутие. От продукта лучше отказаться людям с синдромом раздраженного кишечника. Не полезен горошек при диарее, длительном запоре, кишечной непроходимости. При редкой непереносимости продукта также стоит исключить зеленый горошек из рациона.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 73 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 5 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 12,8 г.
Химический состав
- вода – 80 г;
- пищевые волокна – 1 г;
- зола – 0,9 г.
Витамины
- А – 67 мкг;
- В1 – 0,34 мг;
- В2 – 0,19 мг;
- В4 – 50 мг;
- В5 – 0,8 мг;
- В6 – 0,17 мг:
- В9 – 20 мкг;
- С – 25 мг;
- Е – 2,6 мг;
- К – 24,8 мкг;
- РР – 3 мг;
- Н – 5,3 мкг.
Минералы
- калий – 285 мг;
- кальций – 26 мг;
- натрий – 2 мг;
- магний – 38 мг;
- сера – 47,5 мг;
- фосфор – 122 мг;
- железо – 0,7 мг;
- йод – 1,3 мкг;
- марганец – 0,4 мг;
- цинк – 0,8 мг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- декстрины;
- моно-,дисахариды;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
