Масло рапсовое

Помощь проекту

Масло рапсовое – одна из разновидностей растительной жировой основы. Продукт производят путём переработки рапса. Масло имеет густую, тягучую консистенцию, прозрачный золотистый оттенок цвета, нежный едва уловимый аромат. Рапсовое масло производят в промышленных масштабах. В кулинарной практике эту растительную основу используют довольно широко. На рапсовом масле жарят. Его добавляют в каши, супы, вторые блюда, соусы и подливы. Рапсовое масло используют для выпечки.

Масло рапсовое: польза для организма

снижает риски развития атеросклероза;
защищает пищеварительный тракт;
активирует мозговую функцию;
оказывает антибактериальное, противогрибковое действие;
повышает иммунитет;
способствует снижению веса;
улучшает работу кишечника.

Рапсовое масло богато фитоэстрогенами, что несёт несомненную пользу женскому организму. Продукт способствует укреплению стенок сосудов, повышению эластичности мягких тканей. Рапсовое масло улучшает пищеварительные процессы, насыщает кровь. Этот растительный компонент полезен для восстановления и укрепления иммунитета. Рапс оказывает противовоспалительное действие.

Масло рапсовое: вред и противопоказания

индивидуальная непереносимость исходного продукта;
детский и подростковый возраст;
некоторые болезни печени и почек;
период грудного вскармливания;
беременность с осторожностью.

В рапсовом масле содержится эруковая кислота, способствующая замедлению роста, полового развития у подростков. Включая этот растительный компонент в детский рацион, следует соблюдать умеренность. Обязательна консультация специалиста! Также за счет содержания эруковой кислоты, продукт может угнетать мочеполовую функцию, увеличивая риски развития, обострения характерных заболеваний системы. Неоднозначно влияние рапсового масла на здоровье мужчин.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.