Масло авокадо

Помощь проекту

Масло авокадо – растительная основа, получаемая в результате переработки спелых одноименных плодов. Масло получают из мякоти. Оно имеет густую, тягучую консистенцию, прозрачно-зеленоватый оттенок цвета, характерный аромат авокадо и очень нежный вкус. Эту жировую основу добавляют в салаты, соусы, подливы. Масло авокадо используется при приготовлении первых и вторых блюд. При нагревании это растительное масло не горит, не пенится. Его можно использовать для жарки.

Масло авокадо: польза для организма

сохраняет молодость кожи;
укрепляет иммунную систему;
сохраняет здоровье сердца, сосудов;
оказывает ранозаживляющее действие;
обладает антибактериальным, противогрибковым свойством;
восстанавливает баланс железа в крови;
снижает уровень плохого холестерина.

Масло авокадо богато токоферолом – витамином, необходимым для сохранения эластичности кожи, упругости волос и ногтевой пластины. Этот продукт хорош для поддержания нормальной работы пищеварительного тракта. Масло авокадо обволакивает слизистые желудка, пищевода, кишечника, препятствуя развитию воспалительного процесса в этой области.

Масло авокадо: вред и противопоказания

болезни печени, желчного пузыря;
аллергия на исходный продукт;
острый панкреатит;
расстройство кишечника;
детский возраст до 3 лет.

Не следует злоупотреблять маслом авокадо, так как это продукт повышенной жирности. Неумеренное потребление такой жировой основы может привести к развитию и обострению заболеваний печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, желудка. Также с осторожностью продукт дают пробовать детям. Авокадо может стать причиной аллергической реакции, нарушения стула.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.