Рисовая манка
Рисовая манка – крупа, созданная на основе рисовой культуры. Для получения характерных крупинок используется специальное оборудование. Рисовая манка не содержит примесей сои, молока, пшеничного крахмала. Но, главное, этот продукт не содержит глютен. Из этой крупы варят манную кашу, которая по вкусовым качествам ничуть не уступает пшеничному варианту. Также этот компонент можно использовать в качестве основы для приготовления манных десертов: кремов, пудингов, пирожных, выпечки.
Рисовая манка: польза для организма
- обеспечивает чувство сытости;
- придает сил;
- укрепляет нервную систему;
- способствует укреплению костных, хрящевых тканей;
- помогает восстановлению организма после болезни;
- способствует росту и развитию молодого организма;
- оказывает закрепляющее действие на кишечник.
Рисовая манка – прекрасная альтернатива классической манной крупе, которую можно употреблять людям, страдающим целиакией, а также придерживающимся безглютеновой диеты. Рисовая манная крупка отлично насыщает, заряжает энергией, повышает работоспособность. Продукт помогает вывести токсины и шлаки, а также способствует устранению лишней жидкости из мягких тканей.
Рисовая манка: вред и противопоказания
- кишечная непроходимость;
- склонность к запорам;
- индивидуальная непереносимость риса;
- детский возраст до 12 месяцев;
- беременность и лактация (с осторожностью).
Основной недостаток рисовой манки заключается в том, что продукт может вызывать запор. Это следует учитывать людям с характерными проблемами и заболеваниями кишечника. Не стоит злоупотреблять рисовой манкой перед и после полостных операций, родов. Детям малого возраста продукт включают в рацион с особой осторожностью.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 60-70 (высокий).
Калорийность
- 90,8 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 2,6 г;
- жиры – 2 г;
- углеводы – 15,6 г.
Химический состав
- вода – 79 г;
- пищевые волокна – 0,2 г;
- зола – 0,8 г.
Витамины
- А – 9,1 мкг;
- В1 – 0,012 мг;
- В2 – 0,078 мг;
- В4 – 14,7 мг;
- В5 – 0,12 мг;
- В6 – 0,015 мг:
- В9 – 2,6 мкг;
- В12 – 0,12 мкг;
- С – 0,29 мг;
- D – 0,029 мкг;
- Е – 0,062 мг;
- К – 1,9 мкг;
- РР – 0,54 мг;
- Н – 1,9 мкг.
Минералы
- калий – 92,7 мг;
- кальций – 73,7 мг;
- магний – 8,44 мг;
- натрий – 173,7 мг;
- сера – 19,05 мг;
- фосфор – 55,1 мг;
- железо – 0,084 мг;
- йод – 4,3 мкг;
- марганец – 0,004 мг;
- цинк – 0,24 мг;
- селен – 0,057 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- холестерин;
- полиненасыщенные жирные кислоты;
- мононенасыщенные жирные кислоты.
