Горох зелёный колотый
Горох зеленый колотый – продукт, представленный сушеными семенами однолетнего растения семейства Бобовых. Зеленый горох выглядит как полукруглые твердые зерна соответствующего оттенка цвета. Этот продукт используется для приготовления супов, гороховой каши, закусочных блюд. Обычно для приготовления первых и вторых блюд колотый зеленый горох разваривают до нужной консистенции и соединяют с прочими ингредиентами. У приготовленного гороха крахмалистая приятная текстура, мягкий бобовый вкус.
Горох зеленый колотый: польза для организма
- укрепляет кости и хрящевые ткани;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- предупреждает развитие онкологии;
- устраняет изжогу;
- выводит песок из почек;
- укрепляет структуру волос и ногтей;
- способствует укреплению иммунитета.
В зеленом горохе содержится достаточное количество фолиевой кислоты, необходимой для сохранения здоровья женского организма. Этот продукт полезен в период вынашивания беременности. Также зеленый горох сглаживает симптомы ПМС, климакса.
Зеленый горох колотый: вред и противопоказания
- расстройство кишечника;
- склонность к метеоризму;
- острый панкреатит;
- воспалительные процессы в прямой, толстой кишке;
- детский возраст до 2 лет;
- период грудного вскармливания.
Зеленый колотый горох может стать причиной повышенного газообразования. Поэтому от продукта следует отказаться перед и после оперативного вмешательства, родов. При редкой непереносимости зеленого гороха также придется отказаться от употребления этого продукта.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 262 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 20,5 г;
- жиры – 1,3 г;
- углеводы – 42,3 г.
Химический состав
- вода – 14 г;
- пищевые волокна – 10,7 г;
- зола – 2,6 г.
Витамины
- А – 2 мкг;
- В1 – 0,9 мг;
- В2 – 0,18 мг;
- В5 – 2,8 мг;
- В6 – 0,3 мг:
- В9 – 16 мкг;
- Е – 0,5 мг;
- РР – 7,2 мг;
- Н – 19,5 мкг.
Минералы
- калий – 731 мг;
- кальций – 89 мг;
- натрий – 27 мг;
- магний – 88 мг;
- фосфор – 226 мг;
- железо – 7 мг;
- марганец – 0,7 мг;
- цинк – 2,44 мг.
Биоактивные вещества
- крахмал;
- декстрины;
- моно-, дисахариды.
