Жмых свёклы
Жмых свёклы представляет собой свекольную стружку, из которой отжата большая часть жидкости. Продукт готовится в процессе переработки сырой свёклы. Например, при выжимке сока. Жмых можно использовать для приготовления отдельных блюд, таких как свекольные шарики, оладьи, запеканки. Продукт можно добавлять в супы, соусы, овощные салаты. Жмых свёклы иногда используют для приготовления оригинальной выпечки. Свежую свекольную стружку допустимо добавлять в овощные и сливочные коктейли, смузи.
Жмых свёклы: польза для организма
- стимулирует работу кишечника;
- обеспечивает детоксикацию организма;
- насыщает кровь;
- способствует улучшению качества кожи;
- очищает печень, желчный и его протоки;
- помогает сбросить вес;
- выводит лишнюю жидкость из мягких тканей.
Свёкла насыщена пектинами – веществами, способствующими глубокому очищению организма от токсинов, тяжелых металлов, прочих вредных веществ. Продукт помогает восстановить пищеварительный процесс, наладить стул. Свекольный жмых осуществляет естественную дренажную функцию для печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей.
Жмых свёклы: вред и противопоказания
- индивидуальная непереносимость продукта;
- расстройство кишечника (диарея);
- острый панкреатит;
- холецистит;
- желчнокаменная болезнь;
- детский возраст до 4 лет;
- период грудного вскармливания.
Жмых свёклы оказывает выраженное послабляющее действие на кишечник. Не стоит употреблять этот продукт в период подготовки к операции и восстановления после хирургического вмешательства, родов. При обострении язвы, гастрита рекомендуется исключить из рациона сырую свёклу.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Калорийность
- 20 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 0,8 г;
- жиры –0,8 г;
- углеводы – 4,4 г.
