Урбеч из миндаля
Урбеч из миндаля – паста, изготовленная путём перетирания спелых ядер ореха. Нежная маслянистая консистенция, характерный миндальный оттенок вкуса и аромат делают урбеч притягательным для кулинарных свершений. Урбеч из миндаля используют для приготовления полезных завтраков. Пасту намазывают на хлебцы, крекеры, ломтики фруктов и овощей. Урбеч добавляют в каши, йогурты, коктейли. При помощи миндального урбеча добавляют пикантную ноту в различные соусы, подливы, десерты.
Урбеч из миндаля: польза для организма
- стимулирует работу кишечника;
- повышает иммунитет;
- улучшает состояние кожного покрова;
- укрепляет костные ткани;
- обволакивает слизистые желудка;
- оказывает антибактериальное действие;
- выводит токсины из организма.
Миндальная основа полезна для здоровья нервной системы. Урбеч из миндаля способствует укреплению сердечной мышцы, обогащению крови, налаживанию кровообращения. Продукт усваивается медленно, поэтому допустим для диетического, диабетического питания.
Урбеч из миндаля: вред и противопоказания
- аллергия на исходный продукт;
- болезни печени и почек;
- ожирение;
- детский возраст до 4 лет;
- период грудного вскармливания.
Урбеч из миндаля – продукт повышенной жирности. Не стоит им увлекаться при заболеваниях пищеварительной системы, склонности к неконтролируемому набору веса. Миндальный урбеч может быть противопоказан при некоторых болезнях нервной системы. Не стоит злоупотреблять продуктом в детском меню.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 35 (низкий).
Калорийность
- 649 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 18,6 г;
- жиры – 58 г;
- углеводы – 13,2 г.
Химический состав
- вода – 4 г;
- пищевые волокна – 7 г;
- зола – 3,7 г.
Витамины
- А – 3 мкг;
- В1 – 0,25 мг;
- В2 – 0,65 мг;
- В4 – 52,1 мг;
- В5 – 0,4 мг;
- В6 – 0,3 мг:
- В9 – 40 мкг;
- РР – 6,2 мг;
- Е – 24,6 мг;
- С – 1,5 мг.
Минералы
- калий – 748 мг;
- кальций –273 мг;
- магний – 234 мг;
- натрий – 10 мг;
- фосфор – 473 мг;
- сера – 178 мг;
- марганец – 1,9 мг;
- медь – 140 мкг;
- йод – 2 мкг;
- селен – 2,5 мкг;
- железо – 4,2 мг;
- цинк – 2,1 мг.
Биоактивные вещества
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
