Урбеч из кешью
Урбеч из кешью – ореховая паста, произведённая путём перетирания ядер кешью специальными каменными жерновами. За счёт такой переработки получается продукт с нежной, однородной консистенцией, маслянисто-ореховым вкусом и тонким ароматом. Урбеч из кешью можно намазывать на хлебобулочные изделия, крекеры, кусочки зелёных яблок или ломтики абрикосов. Этот продукт используют для приготовления оригинальных десертов, соусов и кремов.
Урбеч из кешью: польза для организма
- насыщает кровь гемоглобином;
- стимулирует пищеварение;
- повышает иммунную защиту организма;
- снижает риски осложнений пневмонии, бронхита;
- предупреждает развитие астмы;
- укрепляет нервную систему;
- ускоряет метаболизм.
Урбеч из кешью является хорошим профилактическим средством для предупреждения развития заболеваний костей, суставов. Этот продукт защищает от образования злокачественных опухолей. Орехи кешью оказывают противовоспалительное, антисептическое действие.
Урбеч из кешью: вред и противопоказания
- болезни печени;
- острый панкреатит;
- ожирение;
- аллергия на орехи;
- детский возраст до 3 лет.
Урбеч из кешью не подходит людям, страдающим острыми заболеваниями пищеварительного тракта. С осторожностью следует пробовать продукт людям, склонным к пищевой аллергии. В период грудного вскармливания маме следует проконсультироваться с педиатром на предмет допустимости орехового урбеча в её рационе. Урбеч – калорийное лакомство. Следует соблюдать меру или отказаться от него полностью при склонности к неконтролируемому набору веса.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 25 (низкий).
Калорийность
- 553 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 18,2 г;
- жиры – 43,9 г;
- углеводы – 30,2 г.
Химический состав
- вода – 5 г;
- пищевые волокна –3,3 г;
- зола – 2,5 г.
Витамины
- В1 – 0,4 мг;
- В2 – 0,06 мг;
- В5 – 0,8 мг;
- В6 – 0,08 мг;
- В9 – 25 мкг;
- С – 0,5 мг;
- Е – 0,9 мг;
- К – 34,1 мг;
- РР – 1,06 мг.
Минералы
- калий – 660 мг;
- кальций – 37 мг;
- натрий – 12 мг;
- магний – 1,6 мг;
- сера – 6,9 мг;
- фосфор – 536 мг;
- железо –6,7 мг;
- медь – 2195 мкг;
- марганец – 1,6 мг;
- цинк – 5,8 мг;
- селен – 19,9 мкг.
Биоактивные вещества
- Лютеин-Зеаксантин;
- бета-Токоферол;
- гамма-Токоферол;
- дельта-Токоферол;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
