Спаржа соевая
Спаржа соевая — продукт азиатской кухни получаемый в результате кипячения свежих соевых бобов. По сути это плёнка, снятая с соевого молока. Также соевую спаржу называют — фучжу или юка. К настоящей спарже отношения она не имеет. В пищу употребляют как свежей, так и сушеной.
Спаржа соевая: польза для организма
- укрепляет иммунитет;
- замедляет процессы старения;
- нормализует гормональный фон;
- улучшает перистальтику кишечника;
- выводит токсины, тяжелые металлы, холестерин, соли.
Растительные белки, содержащиеся в соевой спарже укрепляют и создают здоровый фон в женской репродуктивной системе. Полезно есть фучжу женщинам в период ПМС, менопаузы и при неблагоприятном состоянии детородной системы.
Спаржа соевая: вред и противопоказания
- аллергия на продукты из сои;
- острый период заболеваний поджелудочной железы;
- проблемы с щитовидной железой;
- детский возраст до 5 лет;
- период лактации и беременности относятся к условным противопоказаниям.
При злоупотреблении соевой спаржей в больших количествах есть риск заболеваний поджелудочной железы. Медики предупреждают о негативном воздействии соевой спаржи на щитовидную железу, половую систему, желудочно-кишечный тракт.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 30 (низкий).
Калорийность
- 255 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 42 г;
- жиры – 14 г;
- углеводы – 24 г.
