Лапша рисовая
Лапша рисовая – одно из популярных блюд в азиатской кухне. Рисовая лапша представлена классической формой. Длинные тонкие «макаронины» имеют нежный полупрозрачный оттенок цвета. Продукт почти не имеет запаха. Рисовая лапша нежная на вкус. Ее применяют в качестве альтернативы пшеничной пасте. Также существует множество рецептов приготовления рисовой лапши в формате восточной кухни. Особенностью рисовой лапши является способность впитывать вкус и аромат других продуктов. Вот, почему рисовая лапша хороша к подаче с овощами, подливами, соусами.
Лапша рисовая: польза для организма
- регулирует гормональный фон;
- предупреждает развитие железодефицитной анемии;
- сохраняет эластичность сосудов;
- укрепляет нервную систему;
- улучшает состояние тканей при варикозе;
- укрепляет иммунитет;
- поддерживает репродуктивную функцию у мужчин и женщин.
В рисовой лапше содержатся антиоксиданты, замедляющие процессы старения и улучшающие состояние мягких тканей. Также этот продукт является ценным источником энергии и сил. Рисовая лапша поддерживает иммунную, нервную, эндокринную систему в здоровом состоянии.
Лапша рисовая: вред и противопоказания
- ожирение;
- сахарный диабет (с осторожностью);
- острый гастрит;
- панкреатит;
- индивидуальная непереносимость исходного продукта;
- некоторые заболевания почек.
Рисовая лапша – продукт калорийный. Его следует употреблять в пищу в меру и с осторожностью. При заболеваниях ЖКТ не рекомендуется употреблять в пищу рисовую лапшу с острыми соусами и подливами, а также томатами, чесноком, специями. Не стоит давать продукт детям возрастом до 5 лет.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Гликемический индекс
- 65 (высокий).
Калорийность
- 108 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 1,8 г;
- жиры – 0,2 г;
- углеводы – 23 г.
Химический состав
- вода – 74 г;
- пищевые волокна – 1 г;
- зола – 0,18 г.
Витамины
- В1 – 0,018 мг;
- В2 – 0,004 мг;
- В4 – 1,6 мг;
- В5 – 0,011 мг;
- В6 – 0,006 мг:
- В9 – 1 мкг;
- Е – 0,03 мг;
- РР – 0,072 мг.
Минералы
- калий – 4 мг;
- кальций – 4 мг;
- магний – 3 мг;
- натрий – 19 мг;
- сера – 17,9 мг;
- фосфор – 20 мг;
- железо – 0,14 мг;
- марганец – 0,114 мг;
- селен – 4,5 мкг;
- медь – 38 мкг;
- цинк – 0,25 мг.
Биоактивные вещества
- моно-дисахариды;
- крахмал;
- декстрины;
- заменимые, незаменимые аминокислоты;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
