Клетчатка
Клетчатка – продукт, представленный пищевыми волокнами. Клетчатку используют не как основу, а как пищевую добавку, которая обогащает пищу, замедляет усвоение углеводов, дает чувство насыщения. Клетчатку добавляют в различные йогурты, напитки. Также ее добавляют в выпечку, каши, некоторые виды первых блюд. Основной задачей клетчатки является снизить объем вредных (калорийных) продуктов без потери вкусовых качеств блюда.
Клетчатка: польза для организма
- очищает кишечник;
- помогает держать в норме сахар;
- стимулирует перистальтику кишечника;
- помогает снизить массу тела;
- выводит шлаки и токсины;
- предотвращает развитие желчнокаменной болезни;
- помогает регулировать аппетит.
Клетчатка – добавка, необходимая людям, борющимся с ожирением. Клетчатку очень уважают диабетики со вторым типом заболевания. Этот продукт хорош для восстановления функций кишечника и предотвращения проблем со стулом.
Клетчатка: вред и противопоказания
- отравление и кишечные инфекции;
- обострение болезней ЖКТ;
- вздутие, метеоризм, запор;
- детский возраст до 12 лет;
- индивидуальная непереносимость продукта.
Клетчатку нужно употреблять в строгом соответствии с рекомендованными нормами, учитывая индивидуальные особенности организма. При бездумном употреблении продукта, можно спровоцировать нарушение работы кишечника, желудка. Также имеются риски развития гипогликемии у людей, использующих внешний инсулин или другие сахароснижающие препараты.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Калорийность
- 186 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 16 г;
- жиры – 3,8 г;
- углеводы – 23,5 г.
Химический состав
- пищевые волокна – 40 г.
Витамины
- В1 – 1,105 мг;
- В2 – 1,35 мг;
- РР – 1,05 мг.