Польза красных фруктов и овощей

В наши дни учёные выяснили, что за каждым цветом овощей, фруктов стоят свои полезные свойства. ⠀ И поэтому диетологи советуют есть больше разноцветной пищи — для крепкого здоровья и защиты от болезней. Но яркая, красочная еда не просто насыщает организм, она ещё доставляет радость!

А красные ягоды, фрукты и овощи, мы уверены, любит каждый. Ммм... Эта сочная свежая малина, клубника, земляника, вишня, черешня, спелый арбуз, свёкла, редис, помидоры, красный сладкий перец и даже острый перец чили — и это ещё не весь список!

При их упоминании сразу просыпается аппетит, и появляются перед глазами различные блюда, соки, смузи — красивые и вкусные. Овощи и фрукты имеют красный цвет благодаря особым красящим веществам — антоцианам, которые способствуют улучшению памяти и зрения, активизируют работу мозга и всей сердечно-сосудистой системы.

Ещё в красных овощах содержится ликопин. Его главная ценность в том, что он эффективен как в сыром виде, так и остаётся полезным после термической обработки продуктов. Очень много ликопина содержится в помидорах. ⠀ Наши «краснокожие» дары природы содержат большое количество бета-каротина (витамина А), витамина С и множество минеральных веществ. 

Также красные плоды активизируют и улучшают обмен веществ, освобождая организм от шлаков и токсинов, тем самым избавляют от лишнего веса.

Перечисление всех «полезностей» одной только свёклы заняло бы, наверное, целую страницу текста! А каких «краснокожих» любите вы?

Комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем