Клюква — подарок природы

По старинной финской легенде, заботливые лесные гномы когда-то подарили людям кустики клюквы и посоветовали почаще принимать это вкусное «лекарство» от простуды, апатии, бессонницы и для общего укрепления всего организма. «Подарок» быстро распробовали и полюбили.

И по сей день клюква — лидер по содержанию витаминов, ценных для здоровья кислот и антиоксидантов (уникальных соединений, которые замедляют процесс старения организма, омолаживают клетки кожи и снижают риск развития серьёзных недугов).
Даже современные американские диетологи утверждают: «Если когда-нибудь и изобретут эликсир молодости, то основными его составляющими непременно станут клюква, брокколи, грецкие орехи, артишоки и красный виноград».

Вот такая чудо-ягода — не только полезная, но ещё и с дивным ароматом и бодрящей кислинкой!

Ягоды клюквы лучше покупать недозревшими и выдерживать в коробке или ящике в тёмном холодном месте. Благодаря содержанию естественного консерванта, бензойной кислоты, клюква может храниться несколько месяцев, но только не в морозильнике, где она может утратить свои целебные достоинства.

Как вам ягодка с целительными свойствами? Пробовали?

Комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем