Капуста для любителей геометрии

Встретился нам случайно на рынке чудо-овощ. Мы глазам своим не поверили, когда увидели это сочное, светло-зелёного цвета, необычной формы, как будто инопланетное, творение!

Оказалось, это необычное растение — капуста романеско. Она состоит из сложных геометрических фигур-соцветий, закрученных по спирали. Целая вселенная в одном кочанчике!

Сорт романеско получили путём скрещивания цветной капусты и брокколи, и ему уже около 600 лет. В Италии этот вид популярен с 15 века. Благодаря своей совершенной структуре капуста романеско такая красивая, что её даже резать жалко!

Она очень вкусная в варёном и сыром виде, а вкус похож на ореховый. Этот чудо-овощ украсит любой гарнир, салат или супчик. Романеско содержит много пищевых волокон, крахмала, каротина, минеральных солей, кальция, железа, фосфора и является богатым источником витамина С, витаминов группы В.

Экзотический вид овоща наверняка вызовет желание его попробовать даже у самых привередливых гурманов.

А мы задумали обязательно снять чудо-капусту в следующем клипе Vege.one.

Комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем