«Фандобрики» – вкусное лакомство к чаю

Всем привет! Сегодня хочу поделится простым, но вкусным лакомством к чаю. По этому рецепту моя мама пекла в своем детстве рогалики, но называли они их «фандобрики».

Для теста нам понадобится:

– 2,5 стакана муки (мы используем примерно пополам ржаную и пшеничную);

– 1 стакан сметаны;

– 180 г сливочного масла;

– 0,5 чайной ложки соды.

Смешать все ингредиенты, тесто должно получиться упругим и не должно прилипать к рукам.

Разделить тесто на 4 равные части и убрать на 15 минут в холодильник.

После охлаждения раскатать 4 круга и разрезать на 8 секторов, можно и на 16, но тогда размер рогаликов будет меньше.

В широкую часть сегмента кладём начинку и закручиваем, как круассан. Для начинки можно использовать всё, что любите: можно орешки, яблочные или грушевые дольки. Мы делаем с яблочным повидлом.

Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Приятного аппетита от Анастасии Карповой!