Нутовые котлеты - просто и вкусно
Нут – богатая белком бобовая культура, которая часто используется вегетарианцами в приготовлении различных блюд, т.к. является отличной альтернативой мясным продуктам. Для того чтобы нут, как и любые бобовые, «прижился» в Вашем рационе, нужно соблюдать правило замачивания на 8-12 часов перед приготовлением. В нашем рецепте простых и вкусных нутовых котлет используется нут в готовом, отваренном виде.
Веганский рецепт котлет из нута на сковороде
1 В отваренный нут добавить соль и специи.
2 Сырую морковь натереть на мелкой тёрке. Пробить все ингредиенты погружным блендером, можно оставить небольшие кусочки, не добиваясь идеальной гладкости массы.
3 Котлетки обвалять в муке, мы использовали рисовую, но можете взять обычную пшеничную или вовсе пропустить этот шаг.
4 Обжарить котлетки по 2-3 минуты с каждой стороны на растительном масле или на сухой сковороде (тогда не обваливайте котлетки в муке).
Эти котлетки подойдут к любому гарниру или овощному салату, а также можно использовать их для приготовления вегетарианских бургеров.
Славной трапезы! Ом!
