Финиковый сироп
Финиковый сироп — отличная альтернатива рафинированному сахару. Его можно добавлять в десерты, каши. Сам по себе сироп приторный, но очень полезный.
Готовится относительно быстро, а на выходе получается целая баночка вкусного сиропа. Очень рекомендую.
Финиковый сироп - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Важно правильно выбрать финики. Покупайте финики в коробках, без обработки. Они более сочные и полезные. Для рецепта нам понадобится две коробки. Вес одной пачки — примерно 600 грамм.
2 Финики промываем и отделяем косточку.
3 Отправляем финики в кастрюлю и наливаем воду. Вода должна покрыть финики на 1–2 см выше. Количество воды регулируйте самостоятельно. Варим финики около 40 минут.
4 Далее толкушкой делаем пюре и даём остыть.
5 При помощи ткани или специального мешочка отжимаем сироп от жмыха. Получившийся сироп уже готов, но можно его сделать ещё гуще. Для этого снова ставим его на огонь. Его можно уварить раза в два. Тогда сироп будет более густой.
6 Далее сироп переливаем в стеклянную емкость и даём остыть. Сироп готов. Хранить можно в холодильнике.
Славной трапезы!
