«Ленивая» кокосово-шоколадная каша
Ещё один очень вкусный вариант зимней «ленивой» каши для любителей шоколада.
«Ленивая» каша так и называется, потому что готовится очень быстро — приготовление займёт у вас совсем немного времени перед сном, а утром можно уже и позавтракать. Правда стоит отметить, что каша подаётся в холодном, а не привычном горячем виде. Поэтому подготовьте к ней в пару вкусный имбирно-медовый чай или какао.
Я часто делаю кокосовое молоко и от него остаётся мелкий кокосовый жмых. Вот его и будем использовать, но он вполне заменим кокосовой стружкой. В качестве шоколадной заливки использую горький веганский шоколад, но вы можете взять любой на свой вкус. Сладость и солёность блюда – это всегда дело тонкое, поэтому отрегулируйте эти компоненты на свой вкус.
Можно выполнить данный рецепт только с овсяными хлопьями быстрой варки, а можно использовать смесь хлопьев типа «5 злаков». Такой вариант будет более полезным, т.к. сочетает в себе пользу сразу нескольких зерновых. Если же у вас есть проблема с переносимостью глютена, то можно использовать безглютеновую овсянку. Растительное молоко может быть любое на ваш выбор — овсяное, рисовое, кокосовое или ореховое.
Каша не содержит продукты животного происхождения и может употребляться в пост, но содержит глютен.
«Ленивая» кокосово-шоколадная каша – пошаговый рецепт приготовления
1 Ставим на водяную баню топиться шоколад. Когда он станет жидким, добавляем кокосовый урбеч, кокосовый жмых или стружку. Если смесь для вас недостаточно сладкая, добавьте подсластитель (кокосовый сахар, мёд или др.). Хорошо перемешиваем. Шоколадная заготовка готова. Укладываем половину нижним слоем на дно нашей миски для каши.
2 Насыпаем вторым слоем половину хлопьев, перемешанных с солью и кунжутом (можно льном на ваше усмотрение).
3 Следующим слоем укладываем порезанный кружочками банан (можно не весь, как вы любите). Аккуратно заливаем половиной молока так, чтобы оно только-только покрыло бананы.
4 Снова выкладываем остатки хлопьев с солью, но теперь перемешанных с маком. Заливаем аккуратно остатками молока. Посыпаем семенами чиа.
5 Самый последний слой снова наша шоколадно-кокосовая смесь. Можно также украсить любыми измельчёнными орехами или семенами. Можно добавлять их и внутрь. Экспериментируйте! Ставим на ночь в холодильник.
Блюдо готово. Вкусный шоколадно-зерновой завтрак с кокосовым ароматом на вашем столе.
Здравой трапезы!
