Пирожное «Картошка»
Ммммм….. Это, пожалуй, моё самое любимое в детстве пирожное. Никогда не нравились торты и пироженки с большим количеством сливочного масла, а здесь оно хоть и присутствует, но в небольшом количестве, и служит для скрепления ингредиентов. Приготовление этого пирожного не займёт много времени, а в моём случае это ещё быстрее, потому что основой для пирожного в этот раз станет оставшаяся после выпечки праздничного торта и уже перемолотая бисквитная крошка.
Когда оказываешься среди витрин с кондитерскими изделиями и вдруг накатывает желание приобрести какую-нибудь красивую упаковочку печенья, лучшей панацеей для меня является тщательное прочитывание ингредиентов этого кулинарного «шедевра». Обычно помогает уже с первого раза, но если ещё шевелится сомнение, то перечитайте 60 составляющих в творожном сырке или в вафельках, и желание полакомиться магазинными предложениями начисто пропадает. И тогда ты бежишь домой, быстро достаёшь остатки бисквитной крошки и готовишь вкуснятину для всей семьи. Можно и остатки домашнего печенья пустить в ход.
Рецепт пирожного «Картошка»
1 Сначала венчиком размешиваем масло комнатной температуры со сгущённым молоком и повидлом до однородной массы, затем смешиваем с крошкой. Крошку получаем, если прокручиваем печенье через мясорубку, крошим в ступочке толкушкой, или блендером.
2 Из получившейся массы сформировать пирожное в форме продолговатых или круглых картофелин и обвалять в смеси какао и сахарной пудры. Вместо какао можно использовать кэроб, а еще можно заранее через ситечко просеять подготовленные крошки и обвалять пироженки в этом мелком отсеве.
3 Так как после торта ещё и крема немного осталось, то, сделав в пироженках углубления, я заполнила их небольшим количеством крема, украсив таким образом нашу картошечку росточками.
Приятного чаепития!
