Котлеты из зелёной чечевицы в духовке
Котлеты из зелёной чечевицы максимально сбалансированы. Они содержат бобовые, бурый рис, грецкий орех, лук, чеснок, молотый лён и специи. Готовятся без масла и в духовке.
Для людей на растительном питании рекомендуется добавлять бобовые, злаки, орехи и зелень в ежедневный рацион. Употребление горсти орехов в день 5–7 дней в неделю продлит вашу жизнь на 2 года.
Важный момент: перед варкой бобовые обязательно нужно замочить, так они усвоятся гораздо лучше.
Котлеты можно приготовить и заморозить, так у вас всегда будет здоровая заготовка.
Начнём приготовление.
Котлеты из зелёной чечевицы в духовке - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем зелёную чечевицу минимум на 6 часов, а лучше на ночь. После замачивания тщательно промываем.
2 Отвариваем бурый рис до готовности. Чечевицу отправляем в блендер и измельчаем в густое тесто с добавлением воды.
3 Лук и чеснок очищаем и измельчаем любым способом. Грецкий орех промываем, лишнюю влагу промакиваем полотенцем и натираем на мелкой тёрке или нарезаем ножом.
4 Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, добавляем специи и соль по вкусу. Застилаем форму бумагой для выпекания и выкладываем ложкой котлеты в форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 минут. Готово!
Славной трапезы.
