Куркума-латте (напиток из куркумы)
Польза куркумы огромна, куркума — это королева специй. На востоке её полезные свойства известны давно, а у нас о ней заговорили относительно недавно. А всё потому, что куркума является мощным антиоксидантом, обладает противовоспалительным действием, борется с раком и последствиями химиотерапии, является средством от депрессии, замедляет процессы старения и многое другое. Более подробно о пользе куркумы можно прочитать здесь.
Напиток из куркумы — это отличный вариант биологически активной добавки для тех, кто следит за своим здоровьем и стремится улучшить качество жизни. Напиток из куркумы ещё называют куркума-латте. Также из куркумы готовят золотое молоко, рецепт его очень похож на рецепт куркума-латте. В последнее время напиток из куркумы приобретает всё большую популярность, и уже множество людей ввели его в рацион на постоянной основе. Самое главное, что нужно знать о куркуме, это то, что употреблять её следует вместе с чёрным перцем и жиром. Пипперин (главный компонент чёрного перца) увеличивает биодоступность куркумы, а жиры нужны для лучшего усвоения куркумы, ведь она является жирорастворимым веществом.
Употреблять напиток из куркумы для профилактики лучше всего утром за 20-30 минут до завтрака. А при лечении простудных и вирусных заболеваний нужно употреблять напиток из куркумы трижды в день.
У куркумы практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. Если вам не нравится куркума, и напиток из неё кажется неприятным, то можно добавлять куркуму в супы, соусы, рагу и другие блюда или приготовить мармелад из куркумы.
Куркума латте – пошаговый рецепт
1 Смешать сухое молоко, перец и куркуму и залить горячей водой. Лучше использовать не кипяток, а воду, нагретую примерно до 80 градусов. Для начала не стоит сразу класть полную ложку куркумы, я рекомендую начать с половины порции, чтобы постепенно привыкнуть ко вкусу.
2 Выпить куркуму вприкуску с 1-2 чайными ложками любого урбеча. Если вместо сухого молока использовать жирное растительное молоко (например, кокосовое), то можно обойтись без урбеча. Тут нужно экспериментировать, опираясь на свой вкус. Возможно, вам захочется добавить немного мёда или чего-то ещё.
Напиток из куркумы для здоровья и долголетия готов!
Приятного аппетита!
