Гречневые кексы со смородиной
Рецепт гречневых кексов со смородиной идеально подходит для завтрака, так как потребует всего 20 минут, но очень вкусный, питательный и полезный.
Мы будем использовать муку из зелёной гречки, которую можно намолоть самостоятельно или купить. В качестве наполнителя я взяла ягоды чёрной смородины — лёгкая кислинка идеально дополняет сладкий гречневый бисквит.
И, кстати, гречка в этом блюде не чувствуется совсем. Банан нужен очень спелый и сладкий, так как мы не будем добавлять никакой подсластитель.
Гречневые кексы со смородиной - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Включить духовку на 180 градусов. Спелый банан размять вилкой в однородное пюре. Добавить арахисовую пасту, соль, кардамон. Перемешать.
2 Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Влить молоко, снова перемешать. Тесто должно получиться тягучее. Добавить ягоды, равномерно распределить по всему объёму теста.
3 Керамические формы для кексов смазать кокосовым маслом, можно присыпать манкой (у меня кукурузная), но это не обязательно.
4 Выложить в формы тесто с ягодами. Поставить в разогретую духовку на 15–20 минут. Кексы должны подняться и красиво подрумяниться.
5 Полезный и вкусный завтрак готов!
Здравой трапезы!
