Тихвинская каша
Тихвинская каша — исконно русское блюдо. Такую кашу готовили в монастырях в пост. Каша очень простая в приготовлении, но очень полезная и вкусная.
Ингредиенты у этой каши самые простые: гречка, горох и лук. В традиционном рецепте рекомендуют обжарить лук, но полезнее добавить целую луковицу в бульон и в конце её достать.
В целом эта каша — полноценное горячее блюдо. Добавьте зелени, овощей и орехов, и вы обогатите свой организм максимальной пользой.
Начнем приготовление.
Тихвинская каша - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем горох минимум на 8 часов, а лучше на ночь. После тщательно промываем и ставим варить без добавления соли.
2 Очищаем луковицу и целиком отправляем к гороху вариться.
3 Когда горох будет готов, добавляем гречку. Количество бульона должно хватить, чтобы гречка впитала, и каша осталась без лишней влаги. Добавляем соль по вкусу, варим 15 минут, и готово!
Славной трапезы.
