Паста томатная
Паста томатная – продукт, приготовленный из спелых красных томатов с добавлением соли, иногда сахара. По своей сути, томатная паста – это полуфабрикат, из которого готовят различные соусы, подливы. Томатную пасту добавляют в борщи, супы. С использованием томатной пасты готовят классический томатный напиток. Также томатную пасту применяют при изготовлении пиццы, горячих бутербродов и прочих закусочных блюд. У классической томатной пасты характерный помидорный вкус, едва уловимый аромат томатов.
Паста томатная: польза для организма
- предотвращает развитие раковых опухолей;
- укрепляет иммунитет;
- способствует улучшению цвета кожи;
- благоприятно влияет на здоровье нервной системы;
- нормализует работу гормонального фона;
- помогает снизить вес;
- стимулирует работу кишечника.
Томатная паста содержит ликопин – вещество, препятствующее развитию некоторых видов рака. Также этот продукт положительно влияет на иммунную систему, формируя надежный барьер для вирусных, грибковых, бактериальных инфекций. Продукт оказывает общеукрепляющее действие на весь организм.
Паста томатная: вред и противопоказания
- гастрит, язва желудка;
- острый панкреатит;
- расстройство кишечника;
- аллергия на томаты;
- детский возраст до 3 лет;
- некоторые заболевания печени.
Томатная паста может раздражать слизистые. Поэтому от продукта следует отказаться при воспалительных процессах в ротовой полости, пищеводе, ЖКТ. Также не стоит злоупотреблять томатной пастой людям с острой пищевой аллергией. Томатная паста не противопоказана при сахарном диабете, однако продукт оказывает влияние на гликемическую кривую.
Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм
Количественное содержание того или иного вещества в составе продукта варьируется в зависимости от сорта, класса и степени его свежести, а так же применённого способа обработки.
Калорийность
- 102 Ккал.
Энергетическая ценность
- белки – 4,8 г;
- жиры – 0,5 г;
- углеводы – 19 г.
Химический состав
- вода – 70 г;
- пищевые волокна – 1,1 г;
- зола – 2,7 г.
Витамины
- А – 300 мкг;
- В1 – 0,15 мг;
- В2 – 0,17 мг;
- В4 – 38,5 мг;
- В5 – 0,85 мг;
- В6 – 0,63 мг:
- В9 – 25 мкг;
- С – 45 мг;
- Е – 1 мг;
- К – 11,4 мкг;
- РР – 2,6 мг;
- Н – 4,5 мкг.
Минералы
- калий – 875 мг;
- кальций – 20 мг;
- натрий – 15 мг;
- магний – 50 мг;
- сера – 51 мг;
- фосфор – 68 мг;
- железо – 2,3 мг;
- йод – 9 мкг;
- марганец – 0,2 мг;
- цинк – 1,1 мг;
- медь – 460 мкг;
- молибден – 30 мкг.
Биоактивные вещества
- ниацин;
- бета-Каротин;
- декстрины;
- ликопин;
- Омега-3,6 жирные кислоты.
