Запеканка из крестоцветных
Польза крестоцветных давно доказана учёными. По своим питательным свойствам этот вид капусты превосходит большинство овощей. Например, брокколи содержит незаменимые аминокислоты, её белок сравнивают с белком говядины или куриного яйца. В капусте большое количество клетчатки, микроэлементов, витаминов, в частности витамина С, содержание которого здесь больше, чем в цитрусовых.
Для желающих сбросить вес тоже хорошая новость: калорийность запеканки из крестоцветных всего лишь 30 калорий на 100 г.
Запеканка из крестоцветных - пошаговый рецепт приготовления
1 Орешки кешью предварительно вымыть и просушить.
2 Разогреть духовку до 180 градусов. Помыть и разобрать капусту на соцветия. Обдать кипятком или отварить на пару.
3 Размолоть кешью.
4 Пока готовится капуста, в небольшой кастрюле соединить миндальное молоко, рисовую муку и кешью.
5 Довести до кипения, добавить специи, варить 2–3 минуты до загустения.
6 Смазать форму для запекания маслом (кокосовым или топлёным), поместить в неё соцветия капусты и залить соусом.
7 Запекать в духовке 10–15 минут.
Иметь крестоцветные в своём рационе очень полезно.
Приятного аппетита. Ом!
