Веганские роллы. Простой рецепт

Наталья Митина
1 час

Роллы сейчас очень популярны. Они наполнены вкусом, ароматом и запоминаются надолго. Если не знаете, чем удивить и порадовать своих гостей или родных, попробуйте этот рецепт. Это действительно очень вкусно и, что немало важно, полезно для вашего пищеварения. Кстати, в наших роллах только растительные ингредиенты, что делает их идеальными как для веганов, вегетарианцев, так и для людей, соблюдающих пост.

Для данного рецепта вам потребуется набор для приготовления роллов, который вы сможете приобрести в любом большом супермаркете.

Рецепт веганских роллов

1 Отвариваем рис. Это может быть «рис для суши» или, как в нашем рецепте, рис «жасмин», который обладает удивительным ароматом и отлично прилипает к листам нори.

2 Подготавливаем овощи. Нарезаем их соломкой.

3 На бамбуковую циновку кладём лист нори.

4 Равномерным слоем укладываем рис, слегка придавливая его. Оставляем 1 см без риса снизу и около 1,5 см сверху.

5 На нижний край риса укладываем начинку. Выбираем и сочетаем начинку по своему вкусу. Например, огурец и помидор, помидор и перец, просто помидор, огурец или перец. Для красоты и вкуса можно положить на рис лист салата, а на него начинку. Также рис можно посыпать кунжутом, предварительно поджаренным. Это придаёт готовому блюду приятный аромат.

6 Аккуратно захватив циновку, начинаем закручивать ролл, придавливая и фиксируя.

7 Когда остается 1,5 см нори без риса, который мы с вами оставили, то смачиваем его водой и докручиваем ролл. Это необходимо для того, чтобы ролл склеился. Таким образом формируем необходимое количество роллов.

8 Выберите самый острый нож и смочите его водой. После этого начинаем нарезать роллы ровными кусочками примерно по 1,5 см.

9 Раскладываем получившиеся кусочки на блюдо, украшаем по вашему желанию овощами или зеленью и подаём с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем