Кексы. Веганский рецепт

Наталья Митина
1 час

Многие считают, что выпечка без яиц, дрожжей и сахара невозможна, а если и возможна, то без привычной пышности и мягкости. Данным рецептом мы показываем, что нет ничего невозможного, особенно в кулинарии!

Приготовление этих кексов убедит вас в том, что выпечка и различные вкусности могут быть ещё и гуманными, абсолютно не уступая по своим вкусовым качествам и аромату «традиционным». Попробуйте и убедитесь сами!

Пошаговый рецепт приготовления кексов

1 Бананы необходимо пюрировать. Можно воспользоваться для этой цели блендером, а можно размять и при помощи вилки (в этом случае останутся кусочки бананов, что сделает кексы ещё вкуснее).

2 Добавить к банановому пюре растительное масло и хорошенько перемешать.

3 Соду необходимо погасить лимонным соком, после чего всё ещё раз хорошенько перемешать. Если у вас не оказалось дома лимона, то можно сделать это при помощи уксуса.

4 Добавить мак, изюм по вкусу. Если вы любите другие семена, сухофрукты, то можно смело экспериментировать! В качестве наполнения отлично подойдут и замороженные ягоды, только их лучше добавить в готовое тесто. Также можно добавить ванилин или корицу.

5 Постепенно всыпаем муку, постоянно размешивая. Тесто должно получиться густым.

6 Раскладываем кексы по формочкам. Если вы хотите, чтобы у них появились пышные шляпки, то наполняем формочки до верха, если хотите кексики поменьше, то заполнить формочки необходимо до половины.

7 Выпекаем кексы около 40 минут при температуре 200 градусов, проверяя время от времени готовность зубочисткой. Готовые кексы приобретают приятный тёмно-золотистый оттенок.

Славной трапезы!

Подробный рецепт аквафабы о котором упоминается в видео

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем