Кокосовая панна котта без сахара
Вкуснейший десерт для тех, кто хочет попробовать новый вкус с пользой для организма. Кокосовая панна котта содержит только растительные ингредиенты и не содержит сахара. В качестве подсластителя в этом рецепте выступает сироп топинамбура.
Рецепт кокосовой панна котты без сахара
1 Кешью замочить в холодной воде на 4-8 часов. По прошествии этого времени воду слить.
2 Поместить кешью со 100 мл. воды в блендер и взбить до однородной массы.
3 В кастрюлю с толстым дном налить кокосовое молоко и всыпать агар-агар. 5-7 г. агара — это примерно одна чайная ложка с горкой. Размешать агар в молоке и оставить на 15 минут.
4 К молоку и агару добавить сироп топинамбура и ваниль. Довести до кипения на среднем огне. После этого снизить огонь до минимального и варить, постоянно помешивая около 5 минут. Добавить горячее молоко в блендер и снова взбить.
5 Разлить по формам. Оставить до застывания при комнатной температуре или в холодильнике.
Подавать с любимым соусом! Приятного аппетита.
