Хумус. Полезный перекус
Ввиду особенного состава продуктов, входящих в состав хумуса, он способен оказывать комплексное позитивное воздействие на организм человека, употребляющего его регулярно.
Вот некоторые полезные свойства, которые вы можете извлечь из него:
- снабжение организма достаточным количеством природного растительного белка;
- нормализация обмена веществ;
- снижение уровня сахара в крови;
- помощь в выведении из организма балластных и токсических веществ; улучшение когнитивных процессов;
- стабилизация работы сердечно-сосудистой системы;
- оздоровительное влияние на нервную систему.
Пошаговый рецепт хумуса с нутом
1 Нут оставить на ночь в холодной воде. Утром промыть в проточной воде, залить водой из расчёта 1:5 и варить до готовности (около 1 часа).
2 Зёрна кунжута взбить с добавлением воды в пасту.
3 В отваренный нут добавить кунжутную пасту, оливковое масло, специи, сок 1/2 лимона, соль и немного воды, в которой он варился.
4 Взбить погружным блендером в однородную массу. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.
Славной трапезы!
